นมทั้งหมดไม่เหมาะสมสำหรับเด็ก: ทำไมสถาบันยังคงให้บริการอยู่?
การแบ่งปันคือการดูแล!
แบ่งปัน
ทวีต
แบ่งปัน
เมื่อเร็ว ๆ นี้เมนูอาหารกลางวันของสถาบันของอเมริกาได้รับการยุติเช่นเดียวกับผู้ปกครองกำลังกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการระบุสุขภาพและสุขภาพของเด็ก ๆ รวมถึงความเป็นอยู่ที่ดี กฎหมายของรัฐบาลกลางภายใต้พระราชบัญญัติอาหารกลางวันของสถาบันให้แนวทางโภชนาการรวมถึงข้อกำหนดที่สถาบันต้องปฏิบัติตาม แนวทางเหล่านี้รวมถึงปริมาณรวมถึงประเภทของอาหารที่โรงอาหารต้องนำเสนอนอกเหนือจากการ จำกัด สารอาหารเช่นไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลและโซเดียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารกลางวันของสถาบันจะต้องให้ค่าเผื่อ 1/3 ของค่าเผื่อทุกวัน (RDA) สำหรับโปรตีน, แคลเซียม, เหล็ก, วิตามินเอ, วิตามินซีและ 1/3 ของการบริโภคพลังงานที่แนะนำ (REI) สำหรับแคลอรี่ นอกจากนี้โรงอาหารจะต้องเสนอ 5 องค์ประกอบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารกลางวันของสถาบันซึ่งสามในห้าต้องใช้วิธีการของพวกเขาบนถาดอาหารกลางวันของเด็ก เหล่านี้รวมถึงแป้งเนื้อสัตว์ (หรือเนื้อสัตว์) ผลไม้ผักและนม มีแนวทางที่คล้ายกันสำหรับสถาบันที่ให้บริการอาหารเช้าเช่นกัน แนวทางเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากเด็กหลายคนกินอาหารส่วนใหญ่ที่โรงเรียน
นมมีส่วนช่วยส่วนใหญ่ของสารอาหารในอาหารกลางวันของสถาบัน มันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและมีสารอาหารหนาแน่นแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อการได้รับสารอาหารที่เพียงพอเช่นเดียวกับการเติบโตในอุดมคติในเด็กวัยเรียน อย่างไรก็ตามนมทั้งหมดสามารถนำไปสู่ไขมันอิ่มตัวเช่นเดียวกับวัสดุคอเลสเตอรอลของมื้ออาหาร
ตามที่ American Academy of Pediatrics (AAP) นมทั้งหมดรวมถึงผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มรูปแบบอื่น ๆ เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1-2 ปีเท่านั้น เด็กอายุต่ำกว่าสองคนซึ่งอยู่ในช่วงของการเติบโตอย่างรวดเร็วและการพัฒนาสมองมีพลังงานสูงและความต้องการไขมันในอาหาร พวกเขาต้องการไขมันเพิ่มเติมที่นมทั้งหมดมี
เกี่ยวข้องกับฤดูกาลกลับไปโรงเรียน-เวลาเริ่มทำอาหารกับลูก ๆ ของคุณ!
อย่างไรก็ตามทุกคนควรเลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำรวมถึงนมพร่องมันเนย ในความเป็นจริง AAP ระบุว่าไม่มีเด็กอายุเกินสองเท่าควรดื่มนมทั้งหมด นมพร่องมันเนยมีความคล้ายคลึงกับนมทั้งหมดในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการอย่างไรก็ตามมีไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเชื่อมโยงกับอันตรายที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคอ้วนการเจ็บป่วยของหัวใจและมะเร็งที่เฉพาะเจาะจง การบริโภคไขมันอิ่มตัวทำให้เกิดการสะสมที่เป็นอันตรายในหลอดเลือดแดงรวมถึงเส้นเลือดของคนที่มีสุขภาพดีเริ่มต้นในเด็กเล็ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเริ่มนิสัยการกินเพื่อสุขภาพตั้งแต่ยังเป็นเด็กและยังคงสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพตลอดชีวิต
ส่วนที่ดีของการค้นพบของเด็กเกิดขึ้นกับการสร้างแบบจำลอง นั่นคือการดูการกระทำของผู้ปกครองหรือการกระทำของผู้ดูแลอื่น ๆ พวกเขาค้นพบวิธีการเป็นผู้ใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการกิน: ความชอบด้านอาหารของคุณในฐานะผู้ใหญ่มีความสัมพันธ์กับอาหารที่คุณเห็นพ่อแม่ของคุณกินอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามเกิดอะไรขึ้นเมื่อลูกของคุณกินอาหาร 2 ใน 3 มื้อต่อวันที่โรงเรียนรวมถึงของว่าง? เนื่องจากพวกเขากำลังกินอาหารมากมายนอกบ้านหรือดูแลพ่อแม่เด็ก ๆ จึงพึ่งพาครูผู้ดูแลและบุคลากรโรงอาหารอย่างต่อเนื่อง
ความจริงก็คือคนที่ต้องรับผิดชอบต่อการให้บริการอาหารหรือกินกับลูก ๆ ของคุณมักจะไม่ได้รับการศึกษาด้านโภชนาการอย่างเป็นทางการ ในกรณีส่วนใหญ่การตั้งค่าเป็นผู้ช่วยห้องเรียนก่อนวัยเรียนหรือผู้ปฏิบัติงานในพื้นที่ครัวต้องการการศึกษาระดับสถาบันสูง ไม่ว่าภูมิหลังทางวิชาการของพวกเขาจะเป็นความเข้าใจผิดทั่วไปสำหรับผู้คนที่เชื่อว่านมทั้งหมดมีความได้เปรียบทางโภชนาการมากกว่านมพร่องมันเนย เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งที่ผู้ปกครองพบกับอาจารย์หรือผู้ดูแลที่มีความเชื่อที่แตกต่างจากของพวกเขาเองเมื่อมันมาถึงการเลี้ยงลูกของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังพูดถึงสวัสดิการสุขภาพของเด็กเมื่อผู้ปกครองรู้สึกว่าวิธีหนึ่ง แต่ผู้ดูแลของพวกเขารู้สึกอีกวิธีหนึ่งสิ่งนี้สามารถสร้างความตึงเครียดได้ ผู้ดูแลเวลากลางวันที่มีความหมายดีอาจไม่ได้ตระหนักถึงหรือเข้าใจเหตุผลที่ว่าทำไมนมไขมันเต็มรูปแบบอาจเป็นอันตรายได้แม้สำหรับเด็กเล็ก ผู้ปกครองมักจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากอย่างไรก็ตามข้อความนี้ควรเป็นผู้สนับสนุนสุขภาพของลูกต่อไป
เกี่ยวข้องกับประโยชน์ด้านสุขภาพและสุขภาพของแตงกวา
ในสถานการณ์เช่นนี้ในฐานะผู้ปกครองคุณมีสิทธิ์เลือกสิ่งที่ลูกของคุณทำและไม่กิน คุณสามารถเน้นปัญหานี้กับผู้สอนด้วยวิธีที่สุภาพในขณะที่ยังคงยืนหยัด หากจำเป็นให้อ้างอิงพวกเขาไปยังทรัพยากรที่เหมาะสมเช่น www.mypyramid.gov, American Academy of Pediatrics, กุมารแพทย์ของคุณหรือแม้แต่นักโภชนาการระดับภูมิภาคสำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ สุขภาพและสุขภาพของลูกของคุณมาก่อน!
เกี่ยวกับผู้แต่ง Joanna Dolgoff, M.D. เป็นกุมารแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโรคอ้วนเด็กเช่นเดียวกับผู้เขียน Red Light, แสงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, Eat Right (Rodale, 2009) KID ของ Dr. Dolgoff รวมถึงโปรแกรมลดน้ำหนักวัยรุ่น (http://www.drdolgoff.com) ได้รับการแนะนำในข่าว WABC, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News และ WPIX News เธอได้ถ่ายทำชิ้นส่วนด้วยการแสดงในวันนี้และพิเศษเป็นนักเขียนบล็อกอย่างเป็นทางการสำหรับ Huffington Post รวมถึงแพทย์อย่างเป็นทางการสำหรับ Camp Shane ซึ่งเป็นค่ายลดน้ำหนักที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ เด็ก ๆ จาก 45 คนที่ระบุที่แตกต่างกันกำลังลดน้ำหนักกับ Dr. Dolgoff ในโปรแกรมลดน้ำหนักอินเทอร์เน็ต (http://www.drdolgoff.com) Dolgoff ไปที่มหาวิทยาลัย Princeton รวมถึงสถาบันการแพทย์ NYU รวมถึงการอยู่อาศัยในเด็กของเธอที่โรงพยาบาลเด็ก Columbia Presbyterian แห่งนิวยอร์ก เธอเป็นเพื่อนที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการของ American Academy of Pediatrics รวมถึงอดีตอาจารย์สอนการออกกำลังกายที่ได้รับใบอนุญาต ดร. ดอลกอฟฟ์อาศัยอยู่ในโรสลินนิวยอร์กกับสามีของเธอและลูกสองคนอายุ 4 ขวบและ 7
ลิงก์ไปยังโพสต์นี้: นมทั้งไม่เหมาะสมสำหรับเด็ก: ทำไมสถาบันยังคงให้บริการอยู่?
0/5
(0 บทวิจารณ์)
การแบ่งปันคือการดูแล!
แบ่งปัน
ทวีต
แบ่งปัน